Resep Gongso Babat Enak Dan Lezat

Resep Gongso Babat

Bahan:

500 gram babat (pilih yang fresh dan sudah bersih)
10 rawit merah utuh
5 sendok makan kecap manis (sesuai selera)
1 sendok makan gula merah
4 butir bawang merah, iris tipis
Secukupnya garam dan kaldu jamur

Bumbu halus:

6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 butir kemiri
10-15 cabe keriting (sesuai selera)

Cara membuat:

1. Rebus babat sampai empuk, potong-potong dan sisihkan.

2. Tumis bawang merah iris sampai wangi, masukkan juga bumbu halus dan rawit utuh, tumis sampai wangi, masukkan babat, aduk rata, beri air sedikit bila perlu.

3. Bumbui garam, gula merah , kaldu jamur dan kecap manis, masak sampai bumbu meresap, koreksi rasa, bila sudah pas matikan api, taburi bawang goreng, sajikan.