Resep Kue Kering Lemon

Kue kering satu ini selain menawarkan rasa yang gurih renyah, manis, juga menawarkan nilai estetika di atas rata-rata. apalagi di bagian atasnya dihasi dengan glasur warna warni. Mau tau bagaimana membuatnya, simak resep kue kering lemon di bawah ini.

Bahan :

kue-kering-lemon

  • 150 gr margarin
  • 75 gr gula tepung
  • 1 1/2 sdt kulit jeruk lemon parut
  • 1 sdt air jeruk lemon
  • 1 butir kuning telur
  • 225 gr tepung terigu protein sedang
  • 1/2 sdt baking powder

Bahan Glasur :

  • 30 gr putih telur
  • 1/8 sdt garam
  • ¼ sdt air jeruk lemon
  • 150 gr gula tepung
  • 1 tetes pewarna merah mudah
  • 1 tetes pewarna kuning tua
  • 1 tetes pewarna hijau muda
  • 2 tetes pewarna ungu

Cara Membuat :

  1. Mari kita mengalami pembuatan kue kering dengan mengocok margarin dan gula tepung 1 menit. Masukkan kulit jeruk lemon dan air jeruk lemon. Kocok rata. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
  2. Selanjutnya Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil di ayak dan diaduk rata
  3. Kemudian giling tipis adonan. Cetak. Letakkan di loyang yang dioles margarin
  4. Lalu masukkan ke dalam oven 25 menit dengan suhu 150 derajat celcius sampai matang
  5. Kemudian Glasur warna-warni: kocok putih telur, garam, dan air jeruk lemon sampai setengah mengembang. Masukkan gula tepung sedikit-sedikit sambil dikocok sampai kental
  6. Selanjutnya  bagi empat bagian. Satu bagian tambahkan pewarna merah muda. Aduk rata, satu bagian tambahkan pewarna kuning tua. Aduk rata, satu bagian tambahkan pewarna hijau muda. Aduk rata, dan sisanya tambahkan pewarna ungu. Aduk rata.
  7. Tahap akhirnya adalah menghias, hias kue kering glasur warna-warni. Oven sebentar dengan suhu 130 derajat celcius sampai glasur kering

Takaran bahan pada resep kue di atas bisa menghasilkan 550 gram