Sabtu santapan dari negeri jiran, Malaysia, ternyata punya kedekatan dan kemiripan dengan cita rasa Nusantara kita. Tapi yang menarik, setiap hidangan di sana punya sentuhan unik hasil modifikasi bumbu dan rempah yang mencerminkan keberagaman budaya—Melayu, Tionghoa, dan India—yang hidup berdampingan. Rasanya, perjalanan rasa ini mampu bikin lidah bergoyang dengan rempah-rempah gurih, pedas menggoda, dan manis lembut yang aromanya saja sudah bikin ngiler.
Mulai dari hidangan berkuah hangat yang mengingatkan selera, hingga makanan berat penuh rempah yang bikin ketagihan, semuanya menawarkan pengalaman cita rasa yang tak terlupakan. Dengan bahan yang gampang ditemukan di Indonesia, kamu bisa menyalurkan keinginan untuk mencoba masakan Malaysia langsung dari dapurmu kapan saja. Kalau lagi pengen berpetualang rasa, tak ada salahnya mencoba resep-resep khas ini—siapa tahu, keaslian rasa ekspres di lidah!
Jelajah Kuliner Malaysia: Perbedaan dan Persamaan
Setiap daerah di Malaysia punya kekhasan tersendiri, dari yang penuh santan, pedas berbumbu, hingga manis legit yang bikin ketagihan. Menurut studi dari buku Etnografi Kuliner: Makanan dan Identitas Nasional, banyak kuliner Malaysia yang punya kemiripan dengan masakan di Sumatra—mereka berasal dari nenek moyang Melayu yang menyebar ke berbagai pulau. Contohnya, nasi lemak dan nasi uduk yang keduanya sama-sama gurih dan beraroma rempah, tapi punya perbedaan bahan utama dan penyajian yang khas.
Ragam Kuliner Khas Malaysia yang Wajib Dicoba
- Karipap: Camilan yang mirip pastel Indonesia, berisi kari ayam atau kentang dengan kulit berlapis puff pastry yang renyah dan berlapis.
- Roti Jala: Roti ber bentuk jaring ikan, biasanya disajikan dengan kari—bentuknya yang khas menggambarkan mata pencaharian nelayan yang memakai jala.
- Nasi Lemak: Nasi gurih dari santan, disajikan dengan aneka lauk seperti ikan teri, telur rebus, dan sambal pedas, cocok jadi menu sarapan favorit di Malaysia dan Singapura.
- Char Kway Teow: Bihun goreng khas Singapura dan Malaysia, dimasak dengan udang, kerang, tauge, dan sosis, memberikan sensasi smoky dan pedas yang sulit dilupakan.
- Tahu Sumbat: Tahu goreng isi sayuran segar dengan saus kacang gurih dan pedas, cocok banget sebagai cemilan sore yang segar dan praktis.
- Roti Canai: Kudapan khas yang berakar dari India, berupa roti pipih gurih yang bisa dimakan dengan gula, susu, atau kuah kari rempah—sempurna untuk sarapan.
- Kari Ayam: Sajian berkuah santan yang kaya rempah, bisa diolah dengan berbagai jenis daging—rasanya gurih, sedikit pedas, dan cocok disajikan bersama nasi atau lontong.
Walau beberapa masakan ini sudah mulai dikenal di Indonesia, rasanya tetap berbeda saat menikmatinya langsung di tanah asalnya—suasana dan bahan alami yang segar bikin pengalaman makan makin lengkap. Gak perlu jauh-jauh, coba saja peroleh rasa asli dari dapur sendiri, dan perjalanan kuliner Malaysia pun bisa dimulai di ruang makanmu sendiri!
