Dewan Kuliner Indonesia Bantu Gastronomi Nusantara Jadi Lebih Mendunia

Dewan Kuliner Indonesia Bantu Gastronomi Nusantara Jadi Lebih Mendunia

Dewan Kuliner Indonesia (DKI) bersama PHM Hotels menegaskan komitmennya untuk mengangkat kekayaan cita rasa Indonesia melalui penandatanganan nota kesepahaman yang berisi berbagai program inovatif. Kolaborasi ini bertujuan memperkenalkan kekayaan kuliner Nusantara, yang tak hanya menjadi bagian dari identitas bangsa, tetapi juga berpotensi besar dalam mendorong industri ekonomi kreatif nasional.

Bertempat di THE 101 Jakarta Sedayu Darmawangsa pada 5 Agustus 2025, acara ini didukung penuh oleh kementerian terkait, baik di bidang ekonomi kreatif maupun pengembangan sumber daya manusia. Melalui sinergi ini, DKI dan PHM Hotels akan mengkurasi menu autentik dan kisah Islami khas daerah, sekaligus mempromosikan gastronomi Nusantara ke panggung internasional.

Inisiatif ini mencakup berbagai kegiatan seperti residensi chef, program edukasi, dan acara budaya di berbagai properti PHM Hotels. Semua langkah ini didesain untuk memperkuat posisi kuliner Indonesia di mata dunia dan membangun narasi kuat tentang kekayaan kuliner tanah air.

Menurut Ray Janson, Ketua Dewan Kuliner Indonesia, kolaborasi ini bukan sekadar simbol, melainkan fondasi untuk langkah konkret dalam memperkenalkan makanan nusantara secara lebih luas. Ia berharap masyarakat Indonesia makin akrab dan bangga dengan kekayaan cita rasa lokal.

Marcia Amandary, VP Brand & Development PHM Hotels, menambahkan bahwa potensi besar kuliner Nusantara harus terus diperkenalkan ke masyarakat luas. Ia percaya pengalaman gastronomi adalah jembatan budaya yang mempererat hubungan serta membangun cerita kuat dari setiap sajian.

Sementara itu, Gupta Sitorus dari DKI menegaskan bahwa kolaborasi ini juga mengusung empat pendekatan utama: preservasi resep dan teknik tradisional, konservasi resep zaman Majapahit, dan inovasi metode kuliner masa kini. Inisiatif ini mendapatkan sambutan positif dari pemerintah, melalui pernyataan Faisal Kasim, yang mendukung pengembangan ekosistem gastronomi sebagai bagian dari prioritas nasional.

Setelah penandatanganan MoU ini, DKI akan menyiapkan strategi komprehensif yang berfokus pada pengembangan kuliner serta gastronomi lokal secara berkelanjutan, memastikan langkah ini memberi dampak jangka panjang bagi industri kuliner Indonesia.

Comments

No comments yet. Why don’t you start the discussion?

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *