Pepes adalah masakan khas Sunda yang selalu hadir sebagai lauk rumahan yang menggugah selera. Mari kita eksplorasi kreasi pepes campur telur dengan bumbu pedas yang pasti akan memanjakan lidahmu!
Proses pembuatan pepes sangat unik, melibatkan pembungkusan bahan makanan dengan daun pisang yang kemudian dikukus atau dipanggang. Di wilayah Jawa Barat, pepes menjadi salah satu lauk yang populer dan mudah ditemukan. Variasi umumnya meliputi pepes tahu, ikan, jamur, dan banyak lagi.
Tahu yang lembut dan kenyal sangat cocok untuk dijadikan pepes, terutama jika dipadukan dengan telur yang gurih dan bumbu pedas yang meresap ke dalamnya. Kombinasi ini membuatnya semakin nikmat ketika disajikan dengan nasi hangat.
Ingin menambah rasa pedas pada pepes? Sesuaikan dengan selera dan tambahkan irisan cabe rawit merah untuk sensasi yang lebih menggigit!
Resep Pepes Tahu Campur Telur Berbumbu Pedas
- 2 buah tahu putih ukuran sedang
- Bumbu halus: 3 buah cabe merah besar, iris kasar
- Pelengkap: Daun salam
Note: Selain tahu putih, kamu juga bisa menggunakan tahu kuning. Pepes tahu juga sangat cocok dikreasikan dengan jamur atau daun kemangi yang harum, memberikan sentuhan istimewa pada hidanganmu.
