Sri Mulyani dan Favoritnya: Tempe Geprek Sambal yang Lezat dan Sederhana
Selain dikenal dengan hobinya ngopi, Menteri Keuangan Republik Indonesia, Sri Mulyani, juga gemar menikmati hidangan sederhana dan nikmat, yaitu tempe geprek dengan sambal khas. Melalui akun media sosialnya @smindrawati, beliau membagikan momen memasak makanan favoritnya yang telah dikenalnya sejak kecil.
“Salah satu kegiatan saya ‘agak lain’ yang menarik minggu ini,” tulis Sri Mulyani mengiringi foto proses membuat sambal tempe geprek pada tanggal 21 Juni 2025.
Tak hanya sekedar berbagi foto, Sri Mulyani juga memberikan resep lengkap sambal tempe geprek yang mengandung bahan-bahan sederhana seperti bawang putih, cabe merah dengan sedikit rawit, garam, minyak jelantah, dan tentu saja tempe goreng yang digeprek.
Bagi Sri Mulyani, memasak hidangan favorit ini adalah momen me time yang memberikan ketenangan dan kesenangan tersendiri, sekaligus menjadi cara untuk melepas penat setelah hari yang sibuk.
Setelah masakan selesai dibuat, Sri Mulyani tak lupa mencicipinya dan dalam kesempatan tersebut juga berfoto bersama Didit Hediprasetyo. Momen ini merupakan bagian dari wawancara untuk Buku Masakan Indonesia yang disusun oleh Didit bersama timnya.
Kaya Nutrisi dan Rasa
Tempe geprek sambal tak hanya memberikan kenikmatan cita rasa sederhana, tapi juga kaya nutrisi. Tempe merupakan sumber protein nabati yang tinggi dan mudah dicerna, sementara sambal memberikan sensasi pedas dan diperkaya rempah-rempah yang bermanfaat bagi kesehatan.
Selain sambal tempe geprek yang umum dikenal, Indonesia juga memiliki variasi unik seperti sambal tumpang dari Jawa Tengah dan Kediri. Sambal ini menggunakan tempe semangit yang beraroma khas dan sering diperkaya dengan krecek, kikil, atau tetelan sapi untuk rasa gurih yang lebih mendalam.
