Tahu gejrot adalah jajanan khas Cirebon, Jawa Barat, yang menggugah selera. Jajanan ini terdiri dari potongan kecil tahu goreng kopong yang disiram oleh bumbu nikmat, yaitu cabai dan bawang merah yang telah dihaluskan, ditambah dengan cuka dan gula merah. Meskipun berasal dari Cirebon, Anda dapat dengan mudah menemukan tahu gejrot di Jakarta, baik dari penjual gerobakan yang berkeliling maupun di beberapa restoran.
Tidak hanya bisa dinikmati di luar, tahu gejrot juga merupakan camilan sederhana yang bisa Anda buat sendiri di rumah. Semua bahan, termasuk tahu, mudah didapat dan sangat ekonomis.
Resep Tahu Gejrot Khas Cirebon
- 20 buah tahu pong
Kuah:
- 100 g gula merah, sisir halus
Bumbu halus:
- 20 buah cabe rawit hijau
Catatan:
- Gunakan tahu pong yang digoreng terlebih dahulu, atau bisa juga menggunakan tahu sumedang yang siap santap.
- Sesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera Anda.
- Tahu gejrot sangat cocok disajikan bersama keripik tempe untuk menambah kenikmatan.
Selamat mencoba dan nikmati kelezatan Tahu Gejrot di rumah!
#resep #tahugejrot #camilanpedas #kulinerCirebon #makanantradisional #caramembuat #bumbu
